Aramis Gros Manseng, Sauvignon 2015

IGP Cotes de Gascogne

Famille Laplace - Aramis Gros Manseng, Sauvignon 2015

7.4 / 10 Un vin blanc suave et plein de fraicheur exprimant des arômes de fruits exotiques et miellés. Notre avis
 

Contenance : 75 cl

Couleur : Blanc

Cépages : Gros Manseng, Sauvignon

Garde : 3 à 5 ans

Vin de terroir

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7.4/10
  • Presentation La cuvée Aramis Moelleux est un vin de la région Sud-Ouest. Elle est issue de l’encépagement du gros manseng et du sauvignon dans le terroir de l’IGP des Côtes-de-Gascogne. Les vignes sont cultivées sur des coteaux argilo-calcaires suivant les principes de l’agriculture raisonnée. Le jus est fermenté à température régulée (16°C) et élevé en cuve pendant 6 mois.

    Le Château Aydie est une propriété viticole appartenant à la famille Laplace. Le domaine est constitué d’un vignoble de 49 hectares en AOP Madiran et de 9 hectares en AOP Pacherenc du Vic Bilh. La famille exploite également un vignoble de 20 hectares en IGP des Côtes-de-Gascogne. Une large gamme de vins est produite au sein du Château Aydie, dont des vins de plaisir, des vins plus structurés et plus en matière.
  • Notes de dégustation Ce vin moelleux arbore une belle robe jaune or avec des reflets argentés. Il dévoile un nez intense de fruits exotiques et miellés. La bouche est équilibrée, onctueuse et fraîche avec une finale longue et aromatique.
  • Accords mets vins Cette cuvée se sert à une température de 8°C à 10°C à l’apéritif sur du foie gras. Elle s’accorde également à merveille avec les desserts comme une tarte aux fruits blancs.
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Guide des Meilleurs Vins de France - RVF - Sélectionné

La famille Laplace est attachée depuis trois générations à ce domaine indépendant, l’un des plus vastes de l’appellation. Ces cuvées s’affirment dans une veine nette et bien définie, sans exubérance, reflet d’une volonté de produire des vins très classiques. Ils vieillissent avec grâce et harmonie.


Guide Bettane & Desseauve des Vins de France - 2**

Les frères Laplace gèrent cette grande propriété et un petit négoce attenant avec beaucoup de courage, d’abnégation même, mais avec l’intelligence de notre époque. Ils ont su adapter le style des vins locaux aux nécessités contemporaines, recherchant plus d’équilibre et de précision dans les vinifications et ils ne sont jamais en manque d’imagination pour créer des vins de caractère à des prix fort raisonnables, comme le moelleux Aramis ou le vin fortifié type vintage qui est un sommet du genre.

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