PresentationCe Côtes-de-Gascogne est issu de l’assemblage de sauvignon (30 %) et de colombard (70%). Le processus de vinification intègre une stabulation à basse température pendant une semaine, et une fermentation à température régulée (16°C). Le vin est élevé en cuve pendant 6 mois.
Implanté au cœur d’Aydie, le château éponyme appartient à la famille Laplace. Cette dernière exploite un vignoble de 58 hectares répartis sur les appellations Pacherenc du Vic Bilh et Madiran. La famille Laplace met également tout son savoir-faire dans la production de vins de pays, des vins de plaisir et de convivialité. Un large éventail de cuvées est produit au sein du château pour le bonheur des épicuriens et des gastronomes du monde entier.
Notes de dégustationCette cuvée revêt une robe jaune pâle avec des reflets verts et argentés. Le nez dévoile un bouquet fruité avec des arômes d’agrumes (orange et pamplemousse) et des senteurs de fruits exotiques. La bouche est équilibrée et séduit par sa fraîcheur et sa longueur aromatique.
Accords mets vinsCe vin de plaisir se savoure frais avec un plat de poissons, de crustacés ou de fruits de mer. Il est également parfait à l’apéritif.
Guide des Meilleurs Vins de France - RVF - Sélectionné
La famille Laplace est attachée depuis trois générations à ce domaine indépendant, l’un des plus vastes de l’appellation. Ces cuvées s’affirment dans une veine nette et bien définie, sans exubérance, reflet d’une volonté de produire des vins très classiques. Ils vieillissent avec grâce et harmonie.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France - 2**
Les frères Laplace gèrent cette grande propriété et un petit négoce attenant avec beaucoup de courage, d’abnégation même, mais avec l’intelligence de notre époque. Ils ont su adapter le style des vins locaux aux nécessités contemporaines, recherchant plus d’équilibre et de précision dans les vinifications et ils ne sont jamais en manque d’imagination pour créer des vins de caractère à des prix fort raisonnables, comme le moelleux Aramis ou le vin fortifié type vintage qui est un sommet du genre.
Ce blanc sec entre dans la catégorie des vins tranquilles de la région viticole du Sud-ouest. L’authenticité de sa saveur provient d’une proportion équilibrée de ses cépages. Notre avis
Avec ce vin rouge de charme, offrez à vos papilles l’opportunité de découvrir une nouvelle évasion. Ce délicieux vin est synonyme de sensations fortes avec ses tanins réconfortants. Notre avis
Fleuron du château producteur, ce rouge vous charmera par sa puissance et son élégance. Grand classique des vins du Sud-Ouest, ce vin rouge est synonyme de plénitude en termes de goût et de saveurs. Notre avis
Ce blanc sec entre dans la catégorie des vins tranquilles de la région viticole du Sud-ouest. L’authenticité de sa saveur provient d’une proportion équilibrée de ses cépages. Notre avis
