Vieillefont 2012

Côtes de duras

Domaine Mouthes Le Bihan - Vieillefont 2012

8.3 / 10 Un vin de plaisir qui se déguste à tout moment, en apéritif comme à table. Notre avis (vin issu de raisins de l'agriculture biologique)

Contenance : 75 cl

Couleur : Blanc

Cépages : 50 % Sémillon, 25% Sauvignon, 20% Muscadelle, 5% Chenin

Garde : A boire dans les 8 ans

Vin issu de l'agriculture biologique Vendange Manuelle Tri séléctif Vendanges Tardives Vin Naturel Vin Bio

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8.3/10
  • Presentation La cuvée Vieillefont du domaine Mouthes Le Bihan est issue de l’assemblage du Sémillon (50 %), du Sauvignon (25 %), du Muscadelle (20 %) et du Chenin (5 %). Pour son élaboration, les vignes sont conduites en agriculture biologique sur un terroir argilo-calcaire. La vendange s’effectue sur des raisins parfaitement mûrs. Après la vinification, le vin est élevé en fût pendant 12 mois.

    Le vignoble du domaine Mouthes le Bihan se trouve sur l’appellation Côtes-de-Duras. Dirigée avec brio par le couple de vignerons formé par Catherine et Jean-Marie Le Bihan, cette exploitation occupe une superficie de 27 hectares plantés entre autres de Merlot, de Sémillon, de Malbec et de Sauvignon. Ayant comme objectif la production de vins la plus naturelle possible, les propriétaires concentrent leurs efforts sur le travail de la vigne permettant d’obtenir des raisins d’une qualité irréprochable.
  • Notes de dégustation Ce vin dévoile au nez des arômes de fruits blancs suivis par des notes florales (menthe poivrée). En fond de nez, on perçoit des fragrances d’épices douces. En bouche, ce vin est droit et offre une matière suave et balancée avec quelques pointes fruitées. La fin de bouche tend vers de beaux amers suivis par une belle acidité.
  • Accords mets vins La cuvée Vieillefont blanc sec est à ouvrir deux heures avant d’être servie à une température de 12°C. Idéale à l’apéritif, elle se déguste également sur table avec une cuisine exotique et des volailles.
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