Tradition rouge  2011

Madiran

Labranche Laffont - Tradition rouge 2011

7.7 / 10 Ce délicieux vin dévoile parfaitement les spécificités aromatique et gustative d’un encépagement réussi. Ce vin s’associe facilement avec une large variété de plats consistants et de recettes d’été légères. Notre avis
 

Contenance : 75 cl

Couleur : Rouge

Cépages : 60 % Tannat, 20 % Cabernet franc, 20 % Cabernet Sauvignon

Garde : A boire dans les 15 ans

Vieilli en fût de chêne Vendange Manuelle Vin de terroir

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7.7/10
  • Presentation Ce rouge est riche en saveur et flaveur fruitées. Il est produit selon une technique de vinification respectueuse des traditions françaises du vin. Il est élaboré à partir d’un encépagement de 60 % Tannat, 20 % Cabernet franc et 20 % Cabernet Sauvignon de jeunes vignes, âgées de 15 ans. Les vendanges sont principalement réalisées à la main pour préserver la qualité des raisins. Après pressurage direct, les moûts de raisin subissent une vinification traditionnelle sous l’action de levures endogènes. À l’issue de cette étape, le vin est élevé en cuves pendant 18 mois jusqu’à maturation. La mise en bouteille intervient 2 ans après les vendanges, sans collage ni stabilisation par le froid.

    Le Madiran tradition du domaine Labranche-Laffont est un vin authentique ayant un potentiel de garde intéressant. Le domaine producteur est dirigé par l’œnologue Christine Dupuy. Cette vigneronne passionnée est célèbre pour le caractère original de ses vins. Le domaine est constitué de 6 hectares de vignoble, dont 2 hectares cultivés en biodynamie. Le respect de la nature est primordial pour permettre aux différents cépages utilisés d’exprimer pleinement leurs arômes et saveurs.
  • Notes de dégustation À la dégustation, ce délicieux vin de table arbore une séduisante robe souple avec beaucoup de finesse. À l’ouverture, le nez dévoile un agréable bouquet caractérisé par des arômes de cassis, de cèdre, de mûre et de cuir. L’attaque en bouche est ronde avec des tanins mûrs et enrobés par une belle intensité aromatique de fruits noirs. La finale est agréablement épicée.
  • Accords mets vins À servir frais, 17°C de préférence, ce délicieux vin du sud-ouest dévoile sa souplesse et son caractère en accompagnement de cassoulet, de canard et de plats à base de viande bovine.
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