Uroulat moelleux  2013

Jurançon

Domaine Uroulat - Uroulat moelleux 2013

9.4 / 10 Un excellent vin blanc offrant un bouquet exotique, séduisant par sa bouche équilibrée entre fruit et nervosité. Notre avis
 

Contenance : 75 cl

Couleur : Blanc

Cépages : 10% Petit Manseng

Garde : A boire dans les 15 ans

Vieilli en fût de chêne Vendange Manuelle Tri séléctif Vieilles Vignes Vin de terroir

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9.4/10
  • Presentation Vin de l’AOC Jurançon, la cuvée Uroulat moelleux est élaborée à partir du cépage Petit Manseng. Les vendanges sont entièrement réalisées à la main et permettent d’obtenir un petit rendement d’environ 25 hectolitres par hectare. Le processus de vinification intègre un pressurage lent et doux ainsi qu’une fermentation. La cuvée est ensuite vieillie pendant 10 mois en barriques, dont 20 % sont neuves.

    Situé dans la région du Sud-Ouest, le Clos Uroulat est actuellement dirigé par Charles Hours et sa fille Marie, issus de plusieurs générations de vignerons. L’encépagement est constitué de Petit Manseng, de Gros Manseng et de Petit Courbu. Les vignes sont âgées en moyenne de 20 ans et sont conduites selon les principes de l’agrobiologie ainsi que de la biodynamie. Le domaine propose deux gammes, « Tradi » et « Trendy ». Les cuvées produites au sein de ce domaine sont réputées pour être des modèles d’équilibre et de finesse, principalement le moelleux.
  • Notes de dégustation Cette cuvée arbore une somptueuse robe dorée. Le nez est expressif et racé sur des arômes de fruits exotiques (ananas et mangue). L’expression olfactive est également marquée par des senteurs d’abricot et un fond de notes épicées. Légère et fraîche, la bouche est parfaitement équilibrée entre fruit et nervosité. La fin de bouche est longue et élégante.
  • Accords mets vins Parfait à l’apéritif, ce vin se déguste avec du foie gras, des fromages ou des tartes salées. Il accompagne également à merveille des desserts fruités, des crêpes, des galettes des Rois ou encore un pudding.
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