Les Pièces Longues 2014

Vin de France

Mas Del Périé - Les Pièces Longues 2014

9.4 / 10 Commercialisé sous l’appellation « Vin de France », ce blanc est le reflet du savoir-faire peu comparable de son vinificateur. Son caractère charmeur révèle bien l’énorme potentiel des vins blancs cadurciens. Notre avis (vin issu de raisins de l'agriculture biologique)

Contenance : 75 cl

Couleur : Blanc

Cépages : 100% Chenin

Garde : A boire dans les 5 ans

Vin issu de l'agriculture biologique Vendange Manuelle Vendanges Tardives Vin Naturel Vin Bio

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9.4/10
  • Presentation Authentique et surprenant, ce blanc 2014 présente de belles rondeurs sans la moindre vulgarité. Il se déguste directement ou se met en cave afin de laisser exprimer son énorme potentiel de vieillissement. Apprécié pour sa légèreté en alcool, ce vin blanc exprime une belle maturité pour le plaisir des sens. Il est produit à partir d’un cépage 100 % Chenin, vinifié selon des techniques respectueuses des traditions vinicoles du sud-ouest. Il combine merveilleusement nouveauté et savoir ancestral. Les vendanges sont principalement réalisées à la main pour préserver la qualité des raisins en grappes. Après pressurage direct et vinification sous l’action de levures endogènes, la cuvée est élevée en cuves bois pendant plusieurs mois jusqu’à maturation.

    La cuvée « Les Pièces Longues » provient du domaine Mas Del Perié, dirigé par Fabien Jouves. Il bénéficie pleinement de tous les avantages d’un terroir argilo-calcaire favorable à la viniculture. L’exploitation est conduite en biodynamie et l’entretien des pieds de vigne est principalement réalisé par des procédés mécaniques. La cuvée est ainsi certifiée bio et biodynamique tout en étant issue de la vinification de vendanges d’une agriculture raisonnée. Ce produit est le résultat d’une passion combinée au désir du vigneron producteur de fabriquer enfin du blanc dans son domaine.
  • Notes de dégustation Avec sa belle robe dorée, cette délicieuse cuvée dévoile des senteurs de gelée de coing et de pomme tapée-séchée à l’ouverture de la bouteille. En bouche, elle est fine et élancée, marquée par une matière mûre très digeste. La finale révèle une fine mâche calcaire ainsi que quelques notes d’épices et de coing.
  • Accords mets vins À servir frais entre 10 et 12 °C à table, ce vin blanc s’accorde merveilleusement bien avec du lapin truffé au vin jaune et des brochettes de crevettes marinées au paprika.
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