Domaine de l’Ancienne Cure



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Implanté dans la région Sud-Ouest, au cœur de la Dordogne, le Domaine de l’Ancienne Cure est une propriété familiale sise à Colombier, appartenant à la famille Roche depuis cinq générations. Ce domaine tire son nom de l’ancien presbytère du village, dont l’église fut édifiée au cours du XIIIe siècle. Auparavant, les plantations des vignes côtoyaient des productions céréalières et des vaches laitières. En 1935, Amédée Roche mit en place avec d’autres vignerons une cave coopérative de Monbazillac. En 1968, Hélène et Gaston Roche effectuèrent leur première mise en bouteille au domaine de l’Ancienne Cure. En 1984, Christian Roche, paysan vigneron, hérite d’une partie de la propriété familiale. En 1985, il décide de construire un chai de vinification afin de devenir vigneron indépendant.

 

Le Domaine de l’Ancienne Cure couvre actuellement un territoire de 47 hectares, dont 32 hectares consacrés à la production de vins blancs, et 15 hectares pour l’élaboration de vins rouges et rosés. Les vignes évoluent sur différents terroirs en fonction des cépages : terroir avec sol calcaire mince de plateau pour le cabernet franc, le merlot, le cabernet sauvignon et le malbec, terroir avec sol argilo-calcaire de coteau pour le sémillon, la muscadelle et le chenin, terroir avec sol argileux peu calcaire de bas de pente pour le sauvignon blanc, le sauvignon gris et l’ondenc, et terroir avec sol sablo-limono-argileux pour le sémillon et le sauvignon blanc. Le domaine produit des vins dans les appellations Bergerac, Côtes-de-Bergerac, Monbazillac et Pécharmant et propose trois cuvées : « Jour de Fruit », « L’Abbaye » et « L’Extase ».

 

Après quelques vinifications, Christian Roche prend conscience que pour obtenir des vins de meilleure qualité, il fallait renoncer aux méthodes culturales conventionnelles qui appauvrissaient les sols et altéraient la qualité des vins. Il décide ainsi d’opter pour des pratiques respectueuses du terroir et des vignes permettant d’obtenir de beaux raisins et de produire des vins de haut niveau. Depuis 2009, le domaine est en conversion biologique et le propriétaire mise sur une viticulture raisonnée. La méthode culturale du domaine exclut l’usage de produit phytosanitaire. Elle comprend entre autres le travail des sols en profondeur pour un meilleur enracinement, la sélection massale des jeunes pieds de vigne permettant de conserver une haute qualité de production, le désherbage mécanique ou encore l’ébourgeonnage. Les vendanges sont effectuées à la main avec tri à la vigne. Aujourd’hui, le Domaine de l’Ancienne Cure est réputé pour ses vins haut de gamme à la pureté aromatique exceptionnelle.

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