Domaine du Cros



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Le domaine du Cros est exploité depuis quatre générations par la famille TEULIER. Il est aujourd’hui dirigé par Philippe et Julien Teulier, deux vignerons passionnés par le travail de la vigne. Parti d’une petite exploitation d’un hectare, le domaine occupe désormais une superficie de 30 hectares à Goutrens, proche de la ville de Rodez dans la région sud-ouest. L’extension de la propriété a commencé en 1984 grâce à des rachats et des locations de vignobles situés à proximité de l’exploitation originelle. Les propriétaires de ce domaine ont également planté des vignes sur les meilleurs coteaux situés aux alentours, dont les pentes atteignent parfois les 65°.


Le Fer-Servadou, appelé également « Mansois » en Aveyron, est le cépage principal cultivé dans ce domaine. Tous les vins d’appellation d’origine contrôlée produits au sein de ce domaine sont alors élaborés exclusivement à partir de ce cépage. Seules les techniques de vinification utilisées confèrent à chacune des AOC leurs spécificités respectives. Le Fer-Servadou profite pleinement des avantages écologiques de la région. Il parvient à s’exprimer de la meilleure des façons sur ce terroir dominé par les Rougiers, c’est-à-dire les terres du permien.

 

À cette nature favorable à la viniculture vient s’ajouter la précision des vignerons exploitants dans leur travail. Ils respectent bien les sols et les plantes à travers l’application de méthodes de fertilisation biologiques. Dans ce domaine, le respect du temps, des saisons et de chaque pied de vigne est de rigueur. Les terrasses de vignes sont entièrement enherbées pour favoriser une croissance rapide et un développement optimal. Ici, les vignerons propriétaires accordent une importance particulière à la préservation de la biodiversité de la flore et de la faune sur leur vignoble.

 

Ainsi, les techniques culturales adoptées au sein de ce domaine respectent l’environnement et les traditions viticoles du sud-ouest. Les vendanges sont principalement réalisées à la main pour préserver la qualité des raisins. Le processus de vinification exclut toutes formes d’utilisation de conservateurs et de produits de synthèse. Le travail effectué dans ce domaine aboutit à ces vins fruités et généreux qui font la fierté des vignerons producteurs.

Les vins du Domaine du Cros

  • Marcillac

    7.6/10 7.55

    Avec ce délectable vin rouge sur votre table, vos dîners entre ami(e)s deviendront un moment d’une rare intensité où riment finesse et plaisir. Son élégance et son délice incomparable stimuleront... Notre avis

    Ajouter au panier Commandez bouteilles soit 45.30

    Vin de terroir Rouge

  • Marcillac

    8.9/10 14.90

    Au cœur de l’Aveyron, un vin rouge riche en complexes aromatiques attend les adeptes de bons crus. À table, ce vin agrémente chaleureusement vos recettes de gibiers en sauce ! Notre avis

    Ajouter au panier Commandez bouteilles soit 89.40

    Vin de terroir Rouge

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